Ингредиенты

Кроличья печень используется в кулинарии для приготовления паштетов, фарша для котлет, жареных блюд. Необходимо помнить, что данный продукт не следует подвергать длительной...

подробнее

Данный продукт имеет светло-розовый цвет, отличается особенно нежным вкусом. Готовить ножки кролика можно в самых разных вариантах: запекание, жарка, тушение, фаршировка и пр....

подробнее

Разведение кроликов – очень деликатное дело. Всё дело в том, что кролики восприимчивы ко многим заболеваниям, им необходимо создавать определённые условия, обеспечивать надлежащий...

подробнее

Купаты представляют собой колбаски домашнего производства. Для их изготовления используются сырой мясной фарш и пряности. Сформированные купаты запекают на углях или гриле. Для...

подробнее

Для производства данного продукта используются свинина жирных и постных сортов, шпик, лук, приправы. Сформированные колбаски подвергают сушке и копчению. Наилучшими вкусовыми...

подробнее

Отличительной особенностью мюнхенских колбасок является их белый цвет. Такая окраска обусловлена ингредиентами продукта. Готовые изделия на 75% состоят из телятины и почти на 25%...

подробнее

Из смеси фаршей разных сортов свиного мяса готовят колбаски, приправленные специями. Добавляется иногда телячий, говяжий, бараний фарш, а также мясо птицы. В качестве оболочки для...

подробнее

В Испании и Мексике очень популярна острая колбаса из свинины - Чоризо. Только мексиканцы в отличие от испанцев паприку заменяют перцем чили. И совершенно не в малом количестве....

подробнее

Генуэзскую салями изготавливают на основе смеси двух фаршей – говяжьего и свиного. В качестве приправ используют перец черный и белый, чеснок, семена фенхеля. Добавляют также вино...

подробнее

Самый знаменитый сорт салями по всему миру – миланский. Citterio является старейшей компанией, занимающейся производством миланского сорта, используя оригинальный рецепт. Его...

подробнее

Пепперони – сорт острой свиной салями итальянского производства, получившая свою известность благодаря американской пицце с тем же названием. Рizza alla diavola – так называется...

подробнее

Колбаса испанского производства сальчичон готовится из мяса иберийской свиньи. Она отличается от чоризо своим набором приправ: для фарша сальчичона берут черный перец и кориандр в...

подробнее