Имеют весьма горький вкус, но, будучи ополоснутыми в кипятке, добавляют салату легкий перечный, слегка горький, привкус. Кроме того, в них содержится впечатляющее количество...
Зелень и травы
Идеальны в целях приготовления ароматного и вкусного травяного чая. Особенно хорошо, когда «компанию» им составляют листья смородины. Кроме того, опытные кулинары любят добавлять...
Так называются листья с дерева Ним, обладающие пряным ароматом и пикантным вкусом. Увы, но в сухом виде они практически полностью утрачивают свои вкусовые характеристики. В Индии...
Служат непременным атрибутом долмы. Проще говоря, голубцов, в которых листья винограда заменяют привычную нам капусту. Важно! Если для приготовления этого блюда вы используете...
Всем кардиологам известен экстракт боярышника, но кулинары знают это растение несколько по иному поводу: если листья этого растения собрать и высушить, то получится прекрасная...
Используются в качестве обертки при запекании мяса или рыбы. В принципе, готовое блюдо можно подавать прямо на них, так что можно считать банановые листья идеальными одноразовыми...
Подойдут не только лепестки культурных роз, но и шиповника (так даже ароматнее). Используется это сырье для изготовления бесподобных десертов, муссов и джемов, варенья и...
Делается эта приправа крайне просто: берется сухой лавровый лист и в ступке перетирается до состояния порошка. Пользоваться этой специей следует предельно аккуратно, так как в...
У нас эта приправа считается рядовой и обыденной, а многие повара даже не задумываются над тем, сколько же листочков забросить в бульон. Вот только проходят такие «шутки» только с...
Незаменимый ингредиент для приготовления кушаний южноафриканской кухни. Впрочем, ценят лаванду и французские повара, которые используют ее цветы для создания действительно...
Водяной кресс-салат еще называют «подводной капустой». Имеет он слегка пряный, перечный вкус и аромат, а его листья служат прекрасной основой для салатов и прочих холодных...
