Знаменитая тайская приправа. Уникальна эта трава тем, что обладает выраженным цитрусовым ароматом. Ее добавляют в супы, бульоны, маринады, соусы, салаты и даже десерты. Словом,...
Зелень и травы
Можно отыскать в любой аптеке под видом сухого чабреца. Желательно только отделить листочки от жестких веточек. Сухой тимьян по своим вкусовым качествам мало в чем проигрывает...
Несмотря на название, это одна из разновидностей капусты. По вкусу листья этого растения напоминают шпинат и мангольд одновременно, есть некоторая горчинка. В отличие от истинных...
Если вы считаете, что существует какой-то потаенный рецепт такой смеси, то глубоко заблуждаетесь. Вполне можно составлять подобные блюда самостоятельно. К примеру, взяв по одной...
Если вы понятия не имеете, что же это такое, поясним: по одной части салата «Корн», рукколы и цветного мангольда. Как ни странно, но эта смесь порой используется даже для...
Несмотря на свои пышные и красивые листья, этот салат имеет ощутимую и далеко не всем приятную горчинку, а потому в кулинарии чаще используется только в качестве украшения стола....
Имеет терпкий, «ядреный» вкус, более похожий на вкус редьки или репы. С ним можно сделать отличный, острый салат, не добавив туда ни единой щепотки перца. Конечно, усердствовать...
И снова родственник латука, который выделяется своими темно-зелеными, гофрированными листьями. Кроме того, эта разновидность прекрасно хрустит даже без обмакивания в холодную...
Можно перевести его французское название как «кучерявый эндивий». Является одним из родственников цикория, отличается все той же «родовой» горчинкой во вкусе. Прекрасная основа...
