Рецепт: Салат из зеленой фасоли с фетой

Способ приготовления:

1. Необходимо приготовить гренки из багета (батона). Для этого режем багет ломтиками и обжариваем до румяной корочки. Для приготовления гренок используем оливковое масло. Сковороду предварительно разогреваем. Поджаренный багет досушиваем в духовке в течение пяти минут при температуре 180 градусов.

2. Готовые гренки натереть чесноком и поломать на небольшие кусочки.

3. В кипящую воду добавить немного лимона или лимонного сока (примерно столовую ложку), посолить. Отвариваем фасоль в подготовленной воде в течение 6-10 минут. Готовую фасоль откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.

4. Сыр порезать небольшими кубиками.

5. Порубить крупно миндаль.

6. Зелень хорошо вымыть, просушить и порубить.

7. Готовим заправку в блюдо. Необходимо смешать 2 столовые ложки сока лимона, 3 столовых ложки оливкового масла, заправить специями – добавить соль, перец. Все ингредиенты перемешать.

8. Выкладываем в миску-салатницу готовую фасоль и поливаем частью приготовленной заправки. Далее добавляем кусочки сыра, орехи, маслины, гренки и зелень.
   
   Поливаем готовое блюдо оставшейся заправкой.
   Салат готов к подаче на стол.