Рецепт: Цезарь с креветками

Всем хорошо известный салат Цезарь. Существует много рецептов этого замечательного блюда, но особенно пикантный салат Цезарь с креветками. Такой салат очень вкусный, полезный и легкий. Отлично подходит в качестве обеденного перекуса и на любой праздничный стол.

Способ приготовления:

1. В первую очередь чистим креветки. Лучше брать больших размеров, таких как тигровые. В небольшую посуду добавляем одну столовую ложку лимонного сока, мед, соль, свежемолотый черный перец и 2 столовых ложки оливкового масла. Все аккуратно перемешиваем и в этом соусе полчаса маринуем креветки. Ставим варить куриное яйцо.

2. Режем хлеб на кубики со стороной 1 см. Обжариваем их на 2 столовых ложках оливкового масла с выдавленным зубчиком чеснока примерно 2-3 минуты. Затем отправляем в духовку при температуре 160-180 градусов на 7 минут.

3. Вымытый и обсушенный салат порезать и положить в глубокую посуду. Добавляем туда же порезанные пополам помидоры черри.

4. Готовим заправку. Берем желток и разминаем его вилкой. Добавляем столовую ложку сока лимона, оливковое масло, соль, перец, горчицу и выдавленный чеснок. Все хорошенько перемешиваем и заправляем салат.

5. Обжариваем креветки до румяной корочки и отправляем в салат. Сверху выкладываем гренки и натираем пармезан. Аккуратно все перемешиваем.

Примечание к рецепту: