Самое идеальное время для использования помидоров является июльская и августовская пора. В это время томаты находятся по всем своим параметрам, характеризующимися по состоянию...
Овощи и корнеплоды
Удивительными, и порою необычными являются овощи некоторых субтропических стран. Лиана, которую называют люфа, как оказалось – овощ. Плоды можно использовать для различных...
Этот сорт перца, действительно, уникален и является самым острым и одновременно с этим, слегка фруктовым по вкусу, перцем. Сочетание деликатного и горького вкусов придаёт блюдам...
Именно Мексика подарила нам такой жгучий, но вместе с тем, очень необычный сорт перца. Фактически, чтобы хотя бы собрать урожай и использовать его для последующей работы, надевают...
Копчёные и сушёные халапеньо готовят из перца чипотле, который используется в соусе адобо, с применением популярных мексиканских пряностей, напоминающих запах ароматного дыма и...
Перец, по вкусу напоминающий чернослив, носит название чили поблано. По вкусовым качествам он не очень жгучий, по сравнению с другими видами жгучих перцев, применяемых в...
Маринованный перец чили подходит для тушеных овощей. Перед тем, как класть его в блюдо, необходимо хорошо промыть его, чтобы не оставлять пыль и ненужную кислоту....
Красный острый перец чили схож с предыдущими своими видами. Жгучесть этому перцу придают семена, поэтому при их удалении острота снижается. Правильно будет употреблять данный...
Кашмирский чили применяют как растительный краситель для блюд. Обычно он отправляется на продажу в сушеном виде, а используется для добавления в соусы или супы, которым придает...
Зеленый чили так же жгуч, как и красный. Особых отличий между ними нет, за исключением цвета и меньшего количеством витаминов....
Желтый перец чили идеален для приготовления соусов. В его вкусе присутствуют нотки остроты и сладости. Приятный аромат желтого перца чили придаст блюдам неповторимый и...
Мексиканский халапеньо - разновидность жгучих перцев чили. В соотношении с другими перцами чили он не такой терпкий. Некоторые даже фаршируют его. Популярен в консервированном...
