Соусы стали сейчас неотъемлемой частью любого мясного или рыбного блюда. Правильно подобранный и приготовленный соус способен восхитительно раскрыть вкус любого блюда и придать...
Соус «Бешамель» пошаговые рецепты с фото.
Соус «Бешамель» - это классический соус французской кулинарии. Как называют его сами французы, это один из пяти основных французских соусов, от которого пошли сотни других. Готовится такой соус очень просто и основан он на молоке, а также иногда используют сливки. В сотейнике смешивают и подогревают сливочное масло вместе с пшеничной мукой, а потом вливают теплое молоко и доводят соус на медленном огне до загустения. Как правило, в в процессе подогревания молока в него добавляют различные специи, которые подчеркнут будущий вкус соуса «Бешамель».
Соус бешамель способен придать незабываемый вкус множеству блюд, от пасты до лазаньи. Естественно, существует немало вариантов его приготовления. К примеру, замечательным...
Многие, излюбленные нами блюда, требуют к себе соусов. Лазанья и суфле, равиоли и помидоры – ко всем этим блюдам идеально подходит соус Бешамель классический. Он готовится...
Соус, который получил название Бешамель – это незаменимый ингредиент многих блюд. Его добавляют влазанью, запеканку или же суфле. Благодаря этому компоненту блюдо становится...
