Рецепт: Цуккини-гриль с прошутто и песто из рукколы

Поделится c друзьями:

.

Подготовленные цуккини вымить и разделить на тонкие ломтики. Смазать тонким слоем оливкового масла.
Разогреваем сковороду и обжариваем цуккини с обеих сторон на небольшом огне. По времени жарка займет около трех минут на каждую сторону.
Посыпать солью и перцем обжаренные овощи. Выложить на подготовленное блюдо.
Вымесить тесто из рукколы. После чего, тесто необходимо полить соусом и посыпать оставшимся свежим ингредиентом.
Выложить прошутто и мини-моцареллу поверх обжаренных кусочков цуккини. В случае, если под рукой нет мини-моцареллы, можно просто покрошить небольшими кубиками обычную.