Старый французский десерт. Мало кто знает, но правильное его название - меренги. В принципе, приготовить их не так уж и сложно, так как для изготовления используются взбитые в...
Ингредиенты
Получается из сока особой пальмы. Отличается легким медовым привкусом. Куски его очень крепкие: порой приходится заворачивать сахар в полотенце и бить по нему молотком. Как...
Тростниковый сахар, который не подвергали рафинированию. Куски такого продукта крупные и липкие, имеют почти черный цвет. За последнюю особенность любим кондитерами, так как этот...
Получается в результате выпаривания воды из сахарного сиропа, получаемого из свеклы или тростника. Большие куски размалывают, получая привычный всем нам мелкий сахарный песок....
Тростниковый сахар. Сегодня все считают, что он «полезнее» белого. Ничуть не бывало — сахар как сахар. Зато его очень хорошо использовать для разного рода коктейлей в качестве...
Разновидность предыдущего варианта. Отличается еще более мелким помолом и очень высокой скоростью растворения в воде. Некоторые сорта применяют в качестве украшения для...
Желтый он потому, что содержит до 1/10 чистой патоки. Чем ее больше — тем сахар желтее. Особенность этого продукта в быстром, почти моментальном растворении, за счет чего его...
Когда-то, во времена далекие и хорошие, с сахаром смешивали натуральный ванилин. Сегодня — только синтетика. Выпускается такой продукт в небольших, компактных пакетиках, которые...
Одна из разновидностей тростникового сахара. Он липкий на ощупь и почти черный, имеет собственный аромат и вкус. Для коктейлей этот продукт служит просто идеальным выбором. Любят...
