На Руси издавна готовили вкусные вареники. Блюдо считалось праздничным и готовили его по особых поводах. Вареники наполняли самыми разными начинками: сладкими, несладкими, овощные, фруктовые. Вкусным рецептом являются вареники с черникой. Данный рецепт несколько отличается от классического. Это отличный вариант полезного завтрака или необычного обеда.
Ингредиенты:
-
300 грамм
-
1 штука
-
300 грамм
-
100 грамм
-
1 штука
Как приготовить вареники с черникой?
-
Сначала необходимо тщательно просеять пшеничную муку и сформировать небольшую горку с отверстием по ее центру. Вбить туда куриное яйцо, добавить щепотку соли, натереть цедру половинки лимона, затем небольшими порциями добавить кипяченную холодную воду и замесить тесто. Оно должно быть эластичным, но не липнуть к рукам. Оставить в теплом месте на 30 минут отдохнуть.
-
Свежую чернику необходимо промыть и откинуть на дуршлаг. Затем смешать аккуратно ее с сахаром.
-
Тесто тонко раскатать и вырезать в нем кружки диаметром 6 сантиметров. Выложить по его центру чернику и аккуратно залепить края.
-
Вскипятить в большой кастрюле воду, положить вареники и варить, пока они не всплывут.
Примечание к рецепту:
Вареники с черникой очень легко развариваются, поэтому за ним стоит постоянно следить. Вкус лесных ягод отлично сочетается с сахаром и лимонной цедрой. Получается просто великолепно. Приятного всем аппетита!
