Рецепт: Бульон мясной в три литра

Способ приготовления:

1. Выбранный мясной продукт хорошо помыть под водой, сложить все в кастрюлю и заполнить ее ледяной водой, после чего отправить вариться на плиту. [b]Как только вода закипит, нужно сделать огонь поменьше и убрать пенку с бульона. [/b]

2. Почистить, помыть овощи и закинуть в кастрюлю. [b]Посолить готовящийся бульон[/b], затем закинуть в него пару горошин перца и лавровый лист.
   * Чтобы бульон в конечном итоге стал золотистого цвета, следует почистить головку лука не до самого конца. Надо не снимать нижний коричневый слой.

3. [b]На приглушенном огне бульон надо варить в течение получаса.[/b] После этого овощи можно доставать, они больше не понадобятся, если никто их не любит, то пора выкинуть. Также вынимаем мясо, а бульон процеживаем. Для этой процедуры надо подготовить марлю и сложить ее в 2-3 слоя.

4. Бульон готов и если есть желание, то можно сварить любой суп, но и простой мясной бульон можно подавать к столу. В дополнение подойдут сухари, натертые чесноком, и зелень.