Рецепт: Как готовить суши в домашних условиях

Способ приготовления:

1. Тщательно промываем рис, пока вода не будет полностью прозрачной. Как правило, это 6-7 раз. Стакан риса заливаем стаканом холодной воды и ставим на большой огонь. Доведя рис до кипения, варим его 1 минуту не поднимая крышку, затем убавляем огонь и варим до исчезновения воды. Даем рису отдохнуть 10 минут.

2. Смешиваем рисовой уксус с сахаром и солью до их полного растворения. Затем вливаем смесь в рис. Это нужно сделать равномерно и стараться не перемешивать рис, чтоб не образовалась каша.

3. Берем лист нории (лист из сухих морских водорослей) и аккуратно выкладываем на него рис. Руки смачиваем холодной водой. Это делается для того , чтоб рис не прилипал. С оного конца нории оставляем свободных 1-1,5 см. Так потом будет легче скрутить ролл. Посредине делаем полоску из васаби.

4. Режем прямоугольником огурец и рыбу, а потом кладем ее сверху на рис. Тут можно экспериментировать. Самый простой вариант выложить прямоугольники в верхней части нории параллельно друг к другу.

5. При помощи бамбукового коврика начинаем скручивать наш ролл. Он должен получиться плотным, без провалов.

6. Берем острый нож, смачиваем его в холодной воде и разрезаем наш ролл на несколько кусочков. Все, наши суши готовы!