Острые маринованные баклажаны готовятся следующим образом. В 2-х литровую банку кладут мелко нарезанный чеснок и перец чили. Нарезанные баклажаны на 10-15 мин. оставляют в подсоленной воде, чтобы сошла горечь. В кастрюлю наливают 1.5 стакана воды и 0.5 стакана уксуса, высыпают туда же 1 стакан сахара и помещают баклажаны. После закипания варят 5 мин. и уже без жидкости закладывают в подготовленную банку. Сверху заливают подсолнечным рафинированным маслом или оливковым.
Поделится c друзьями:
Поделится c друзьями:
