Запекание, тушение и жарка говяжьих почек возможны только после отваривания. Однако, перед варкой нужно как следует вымыть говяжьи почки, вырезать мочеточники, еще раз промыть, оставить в молоке на 3–4 часа, и только потом варить в воде.
Поделится c друзьями:
