Вареная ветчина

Для производства вареной ветчины зачастую использую свиной окорок, туда же добавляют коренья, лук, специи и морковь. Но перед этим его необходимо выдержать в рассоле для того, чтобы мясо приобрело мягкость и однородность.
Поделится c друзьями: