Французский рокфор самый известный из элитных сыров с голубой плесенью. К элитным голубым сырам так же можно отнести итальянский сыр горгонзола, немецкий сыр дор-блю и английский - стилтон. Рокфор отличается уже хотя бы тем, что изготовляется он на основе овечьего молока, а не коровьего. Если вы не являетесь владельцем специализированного сырного шкафчика, то в таком случаи, лучше не приобретать голубые сыры в больших объемах: ведь сохраняются сыры в обычном холодильнике под толстой прослойкой бумаги и не дольше 3 дней.
Поделится c друзьями:
Поделится c друзьями:
