Рецепты холодного борща

Всем хорошо известны традиционные рецепты горячих супов. Но существуют и противоположные варианты – холодные супы, которые чудесно утоляют жажду и голод в жаркие летние времена. Холодный борщ готовят из сезонных овощей, а также включают в его рецепт мясные продукты, яйца и рыбу. Основой рецепта холодного борща может быть классический свекольный бульон или обычный кефир. Одним из основных преимуществ такого блюда является время его приготовления. Как правило, готовый холодный борщ получаем через каких-то 20-25 минут.