Вопреки стереотипам, хорошие и вкусные ресторанные блюда можно с легкостью приготовить в домашних условиях. Так вы можете порадовать себя и своих близких, не выходя из дома. Вкус блюда будет даже лучше, чем в шикарном ресторане. Если приготовить домашнюю пасту Болоньезе на ужин, то вы не только удивите своих домочадцев, но и внесете в обычную трапезу незабываемый итальянский колорит.
Ингредиенты:
-
500 грамм
-
0,5 л.
-
3 зубчика
-
1 шт.
-
1 шт.
-
850 грамм
-
1 шт.
-
10 грамм
-
по вкусу
-
2 ст. ложек
-
350 мл.
-
1 ч. ложка
-
500 грамм
Как приготовить домашнюю пасту Болоньезе:
-
Сотейник разогрейте на большом огне
-
Добавьте оливковое масло
-
Измельчите чеснок, лук, сельдерей и морковь
-
Добавьте измельченные овощи в сотейник. Тушите на среднем огне 5 минут. Овощи должны стать слегка мягкими
-
Помойте и почистите мясо, высушите его салфетками и сделайте фарш
-
К овощам добавьте говяжий фарш и увеличьте огонь
-
Перемешивайте мясо с овощами деревянной лопаткой
-
После, добавьте к фаршу с овощами мелко нарубленную петрушку, помидоры, вино, говяжий бульон и сахар
-
Доведите смесь до кипения на большом огне. Далее уменьшите огонь и тушите мясо с овощами 1 – 1,5 часа
-
По готовности добавьте соль, перец и специи по вкусу
-
Отварите спагетти. Слейте воду через дуршлаг
-
Перед подачей смешайте спагетти с фаршем и посыпьте пармезаном и зеленью
Примечание к рецепту:
Такой рецепт традиционного блюда довольно прост в приготовлении. Домашняя паста Болоньезе имеет очень изысканный и необычный вкус. Это блюдо быстро обретет поклонников среди ваших друзей и родных.
