Существует разновидность шинковки, которая пришла к нам из Франции. Техника конкассе означает, что помидор следует определенным образом бланшировать и нарезать мелко только лишь после очистки от кожицы и семян.
Поделится c друзьями:
Поделится c друзьями:
