Костный мозг, который обладает нежной текстурой и насыщен жирами, можно найти в костях конечностей либо в трубчатых мозговых костях. Более розовый цвет его характерен для костей молодых животных. Для получения вкусного блюда, следует несколько часов вымочить костный мозг в воде.
Поделится c друзьями:
Поделится c друзьями:
