Между вареным и сырокопченым сортом колбасы находится полукопченый вид. Такая колбаса обжаривается, потом коптится, а затем еще и варится. Обычно у такой колбасы смешанная консистенция, имеющая вкрапления шпика, с добавлением приправ и крупно нарубленного фарша.
Поделится c друзьями:
Поделится c друзьями:
