Херес - сложное в изготовлении вино, технологический процесс которого отличается «хитрой» ферментацией под слоем дрожжей. К слову говоря, крымские виноделы удачно производят аналог шерри уже с 30-х годов. Многие кулинары считают, что без хереса мясные и рыбные кушанья даже не стоит готовить, так как именно он дает особенно насыщенный вкусовой букет.
Поделится c друзьями:
Поделится c друзьями:
