Рецепт: Омлет с сыром

Омлет – это, пожалуй, наиболее популярное и распространенное блюдо на завтрак. К тому же, его можно приготовить, не затрачивая особых усилий и времени. Сегодня давайте наглядно разберем, как приготовить вкуснейший омлет с сыром, и посмотрим на один небольшой секрет, который поможет сделать его более мягким, пышным и особо нежным.

Как приготовить омлет с сыром

1. Для начала поставьте разогреваться сковороду на медленном огне

2. Пока она греется, взбейте яйца венчиком или вилкой в однородную массу и добавьте к ним молоко. Еще раз перемешайте

3. Чем дольше Вы будете взбивать смесь молоко и яиц, тем пышнее получится омлет. Идеальный промежуток времени – не менее 30 секунд.

4. Мелко порежьте зелень. В эту категорию Вы можете отнести то, что больше всего нравится – зеленый лук, укроп, петрушку, базилик и любые другие свежие травы.

5. На сковороду теперь положите маленький кусочек сливочного масла и очень хорошо его разогревайте на протяжении минуты.

6. Вот тут и таится тот самый маленький секрет. Прежде, чем вылить омлет на сковороду, убавьте огонь до минимума и сразу накройте омлет крышкой. Таким образом, прожарьте его не менее пяти минут. Можно его переворачивать и делать разной толщины.

7. Выключите огонь и оставьте омлет в сковороде. Теперь натрите на мелкой терке сыр поверх омлета, накройте крышкой и дайте омлету постоять пару минут, чтобы сыр подтаял.

8. Теперь добавьте соль, перец или другие пряности, для придания омлету более насыщенного вкуса.

Примечание к рецепту: