Рецептов салатов с курицей огромное количество, но самые вкусные блюда получаются с добавлением ананаса. Женщины не могут устоять перед этим низкокалорийным вкуснейшим салатом, не упуская возможности готовить его на праздничный стол.
Салат с курицей и ананасами будет великолепно украшать любое застолье, а от его изумительного вкуса приглашенные гости будут просто без ума. Поскольку приготовить этот салат не составляет никого труда, хозяйки не редко делают его и без особых поводов, превращая тем самым обыкновенный ужин в праздничный. Курица с ананасом отлично комбинируются с сыром, и, дополняя друг друга, создают очень интересный изысканный и неповторимый вкус. Заправляют такой салат, как правило, низкокалорийным майонезом, добавляя в него немного лимонного сока. Классический салат готовится так: нужно отварить куриное филе, затем нашинковать его кубиками, добавить консервированные ананасы, натертый на крупной терке сыр, все перемешать в глубокой посуде и заправить майонезом. Удивительно простой и аппетитный салат.
Дополняя классически приготовленный салат курицы с ананасами другими ингредиентами, любая хозяйка может создавать свой неповторимый вкус. В такой салат можно добавлять любые продукты подходящие вам по вкусу. Например: яйца, орехи, сухарики, лук, чеснок, кукурузу, грибы, рис, корнишоны. Ниже мы приведем самые известные рецепты этого восхитительного салата.
При приготовлении этого салата необходимо знать несколько правил, которые помогут сделать его более вкусным. Чтобы куриные грудки были сочными их необходимо отварить, следуя определенным правилам. Для этого филе опускают в кипящую воду, которая предварительно подсаливается. Для нежного вкуса очень важно варить курицу не более полутора часа. Стоит отметить, что стоит использовать в салате не только филе, но и любую часть куриного мяса, если вы хотите, чтобы салат стал более калорийным. Также для салата подойдет копченое или жареное мясо курицы. Из консервированных ананасов следует убрать всю жидкость, чтобы лишняя влага не попала в салат. Удобнее покупать уже нарезанные ананасы. Для придачи сытности в салат можно добавить рис или картофель. Также не спешите солить такой салат, поскольку майонез и сыр сами по себе являются солеными продуктами.
Салат из курицы с ананасами. Простой рецепт
Классический рецепт, который пробовал практически каждый любитель кулинарии. В составе вы найдете только необходимые ингредиенты. Они гармонично сочетаются между собой. По обоюдному мнению кулинаров этот слоеный салат считает одним из лучших.
Ингредиенты:
- 100 г твердого сыра (российского),
- 3 яйца,
- 2 отварных куриных филе,
- 1 банка консервированного ананаса кусочками,
- 0,5 стакана грецкого ореха,
- майонез.
Приготовление
Нарежьте средней величины кубики из отваренного куриного филе, выложите в миску базовым слоем и залейте слоем майонеза. После этого выложите сверху ананасы, так же тщательно промажте майонезом, далее посыпте тертый сыр, сверху нарезанные яйца.
В конце можно посыпать подрумяненными грецкими орехами. Салат рекомендуется настаивать в течении 6 часов в холодильнике.
Салат из курицы с ананасами в сладком соусе
Такое блюдо подходит тем, кто любит необычный кисло-сладкий вкус. Куриное мясо в сочетании с кисло-сладким соусом создает настоящий вкусовой «взрыв». Если хозяйка планирует удивить гостей новым вкусом, то это блюда будет прекрасным выбором. Салат прекрасно сочетается с картофельным пюре, как во вкусовой композиции, так и в сервировочной.
Ингредиенты:
- 500 гр куриной грудки
- 10 г. репчатого лука
- 0,5 головки чеснока
- 1 ст. л. Меда
- 1 ст. л. Соевого соуса
- Соль
- Перец
- 200 г ломтиков консервированного ананаса.
Для пюре:
- 1 кг вареного (предварительно очищенного) картофеля
- 50 г слив. Масла
- 100 мл молока
Дополнительно:
- Оливковое масло для жарки
- Укроп для украшения
Приготовление
Филе необходимо порезать на большие кубики, обжарить их на оливковом масле 6 минут на достаточно сильном огне, но предотвратив появление твердой корочки. Добавить измельченный лук и чеснок.
Через несколько минут добавить мед, соевый соус, посолить, поперчить. В конце приготовления добавить ананасы. Подавать на подушке из пюре (картофель размять со сливочным маслом и молоком). Украсить укропом.
Салат из курицы с ананасами, сыром, кедровыми орешками и кукурузой
Ингредиенты:
- 150 г майонеза,
- 150 г сыра твердого,
- 5-7 листов зеленого салата,
- 2-3 зубчика чеснока,
- 1 вареная куриная грудка,
- 1банка консервированных ананасов,
- 1 пучок укропа,
- 1 банка консервированной кукурузы,
- 2-3 ст. л. Кедровых орешков,
- базилик, мускатный орех,
- черный молотый перец, соль.
Приготовление
Способ приготовления куриного салата с ананасами. Куриные грудки нарезать мелкими кубиками, руками порвать листья салата, все смешать, высыпать кукурузу, ананасы.
Идеальной заправкой для салата будет служить майонез, смешанный с орешками и укропом.
Сыр потереть на крупной терке, соединить с салатом, приготовленной заправкой, перемешать и оставить в холодильнике на 30 минут, чтобы он настоялся.
Салат из спаржи, курицы и ананасов
Вкусное блюдо, которое можно найти в книге – «Готовим без жира». Данный салат очень полезным и достаточно диетический. Ананас прекрасно сочетаются со спаржей, завершая, вкусовой дуэт друг друга. Блюдо легкое в приготовлении и употреблении.
Ингредиенты:
- 3 шт. Куриные грудки,
- 600 г. зеленая спаржа,
- 300 г. ананас (консервы),
- 3 ст.л. оливковое масло,
- 10 г. базилик,
- 1 ст.л. петрушка (сухая или свежая)
- белый перец, соль (по вкусу)
Приготовление
В салате приветствуется как использование вареного, так и обжаренного филе курицы. Спаржу требует сварить до полной готовности, чтобы ее жесткость не мешало восприятию основного вкусового мотива.
После подготовки следует достаточно мелко нарезать ананас и спаржу. Заправкой к салату выступает масло, тщательно смешенное с солью, петрушкой и перцем.
Перед тем как подать этот салат требуется выложить на тарелку спаржу, ананасы и куриное филе. Содержимое тарелки нужно полить маслом и слегка перемешать, претрусив базиликом.
Слоеный салат с курицей, ананасами и грибами
Ингредиенты:
- 250-300 г. ананаса (консервированного),
- 250 г. грибов вешенка или шампиньон,
- 100 г. грецкого ореха,
- 80-100 г. майонеза, 100г сыра 50% жирности,
- 3 вареных яйца,
- 2-3 куриных филе (вареных),
- 1 морковь отварная,
- 1 луковица.
Приготовление
В первую очередь требуется хорошо промыть грибы и нарезать не крупной соломкой. Обязательно перед тушением требуется разогреть сковороду с небольшим количеством воды и высыпать нашинкованные вешенки или шампиньоны.
После 20 минутного тушения в содержимое сковороды высыпать нарезанный лук и влить оливковое масло. Довести лук до золотистого цвета, после чего грибной слой считается готовым.
В форменную миску высыпать, заранее подготовленное мелко нарезанное филе курицы и обильно смазать майонезом.
Следующим слоем будет идти ананасы, которые не стоит резать слишком мелко для того чтобы слои лучше отделялись друг от друга.
Ананасы требуется перекрыть слоем тертого сыра, а следом за ним высыпать грибы и слой моркови так же перетертой на крупной терке.
Закачивается приготовление салата слоем яиц, майонеза и перетертых орешков. Столь оригинальное сочетание ингредиентов создает невероятные вкусовые ощущения. Майонез можно добавить прослойками по вкусу.
Салат «Ананас»
Отличный салат, несложный в приготовлении и доступный по цене. С легкостью станет украшением любого торжества. Название салата говорит само за себя, так, что хозяйкам стоит учитывать индивидуальную восприимчивость гостей к этому фрукту.
Ингредиенты:
- 300 г. отварной или копченой курятины,
- 1 банка ананасов кольцами,
- 2 зубчика чеснока,
- 4 яйца,
- 100 г. сыра,
- 1 пачка майонеза,
- 100 г. сырокопченой нарезки,
Приготовление
Описанный в составе ананас кольцами требуется разделить на две части, одну нарезать, а несколько колец оставить для украшения салата в завершении приготовления. Зубчики чеснока требуется выдавить в майонез и тщательно смешать.
Далее следует выложить несколько слоев, последовательность которых выглядит, как: курица, нарезанные ананасы, натертые яйца и сыр при условии, что каждый слой тщательно промазывается майонезом.
Салат завершается слоем бекона, который предварительно прожаривается на сковороде для вытопки жира, а сверху выкладываются несколько колец ананаса.
Салат с ананасами, мандаринами и курицей
Неожиданное сочетание мандаринов и куриного филе не смогут оставить равнодушным не одного гурмана. Для заправки данного салата прекрасно подходит небольшая часть сметаны с сухим укропом. Так же при отсутствии мандарин возможна замена апельсинами. Странное на первый взгляд сочетание молочного вкуса с цитрусами, на самом деле открывает новые кулинарные ощущения, которые хочется повторить снова и снова.
Ингредиенты:
- 700 г. куриной грудки,
- 200 г. мандаринов (возможно консервированные),
- 200 г. ананаса (консервы, кубики),
- пол стакана грецких орехов,
- 1 пачка майонеза (низкая жирность),
- 10 г. укроп (свежий или сухой),
- 1 ч.л. сахара
Приготовление
Подготовить вареное филе курицы, нарезав его кубиками. Приготовить смесь куриного филе с мандаринами, ананасом и орехами.
Заправкой к этому салату будет смешанный с сахаром и укропом майонез. После смешивания всех ингредиентов рекомендуется настоять салат около 10 часов в холодильнике.
Салат с изюмом, курицей и ананасами
Прекрасный, праздничный салат и к тому же очень универсальный. Курицу и изюм, возможно, заменить индейкой и засушенной вишней. Салат не является слоеным и прекрасно подходит хозяйкам, которые ограниченны временными рамка в приготовлении праздничных блюд. Выбрав в составе индейку и вишню, вы гарантированно удивите абсолютно всех дегустаторов, такого на вашем столе еще никогда не было.
Ингредиенты:
- 300 г. куриного филе (отварного),
- 1стакан изюма,
- 1 ч.л. мягкой горчицы
- 1 упаковка майонеза (провансаль),
- 200 г. ананаса (кубики),
- 1 ч.л. карри (порошок),
- 200 г. нарезанный стебель сельдерея
- 50 г. перетертых орехов,
- 1 стакан винограда без косточек,
- 3 листа зеленого салата
Приготовление
В широкой миске требуется тщательно смешать все требуемые ингредиенты кроме винограда и орехов, они потребуются для украшения салата. Смесь нужно выложить на листья зеленого салата.
Прекрасный фоновый контраст, который создают листья салата, предают дополнительный аппетитный вид.
Салат «Курица в шубе»
Незаурядное название только лишний раз подчеркивает оригинальность этого салата. Если вы тщательно подойдете к процессу приготовления салата, то одобрительных отзывов о ваших кулинарных способностях вам не избежать. Не упустите не одной рекомендации, и вы поймете прелесть вкуса.
Ингредиенты:
- 2 шт. куриной грудки
- 100 г. чернослив
- 0,5 банки ананаса консервированного
- 2 шт. яйца
- 100 г. твердый сыр
- 1 шт. лук репчатый
- 1 ст.л. сахар
- 1 ст.л. уксус
- 1 пачка майонеза (провансаль)
Приготовление
Нарежьте предварительно сваренную курицу, чернослив, ананасы и лук. Нарезанный лук следует залить небольшим количеством кипятка и добавить по ложки сахара и уксуса. Тем самым лук будет иметь более мягкий вкус и гармонично сочетаться с остальными ингредиентами.
Для того чтобы чернослив был более мягким, перед использованием его также стоит залить кипятком. В сервировочную тарелку продукты требуется выкладывать в такой последовательности:
- Лук
- Курица
- Ананас
- Чернослив
- Сыр (натертый на крупной терке)
Салатная композиция завершается натертым белком, смешанным с майонезом и россыпью желтка так же мелко натертого.
Данный салат интересен тем, что количество ингредиентов можно варьировать по собственному вкусу, на общую картину блюда это не повлияет. Так же стоит отметить, что салат не требует большого количества майонеза. Слои в нем промазываются через один и без особой тщательности, только для того, чтобы слегка отделить вкусовые границы.
