На кухне у французов пользуются большой популярностью утиные желудки. В Бордо делают из них блюдо, известное под таким названием, как аквитанский салат (salade Landaise). Также во Франции продаются в супермаркетах консервы из желудка утки в виде паштета, который можно добавить к салату, супу, рагу, приготовить пирог или пожарить.
Поделится c друзьями:
Поделится c друзьями:
