Откормленная и кастрированная курица для быстрой жарки называется пулярка. Название это имеет корни из русской дореволюционной кулинарии. Европейские производители на упаковке с такой птицей обычно пишут «poularde».
Поделится c друзьями:
Поделится c друзьями:
