Гуанчале — душистый и деликатный деликатес, распространенный в Италии, представляют собой свиные щеки, обработанные методом сыровяленья. При приготовлении соуса для пасты карбонара рекомендуют использовать гуанчале, при отсутствии данного продукта, возможно использование панчетты, и крайне нежелательно - бекон.
Поделится c друзьями:
Поделится c друзьями:
